A Secretaria Municipal de Educação, Desporto, Lazer e Turismo de Tabaporã, informa que será realizado entre os dias 27 de março a 13 de abril de 2017 o teste de aceitabilidade nas escolas municipais que terá a frente a nutricionista Maiane Jordana Duck Ramos.

O referido teste tem por finalidade avaliar a qualidade da merenda escolar de concerto com a verba oferecida pelo FNDE, sendo importante para avaliar o impacto de um Programa de Alimentação. Um alimento pode ser considerado como de boa aceitabilidade, quando preenche as expectativas da maior parte dos educandos com semelhança às características sensoriais: aparência, cor, aroma, consistência ou textura e sabor.

O teste de aceitabilidade é para conferir o conteúdo nutricional, conferir a inclusão de ingredientes não interessantes para o grupo, conferir o rendimento das preparações e procurar estandardização das receitas em cada escola. Torna-se admissível então, conferir porque sobrevém a aceitação ou não por parte dos educandos.

Segundo a Nutricionista Maiane Jordana qualquer alimentação profícua é aquela que admite a todas as exigências do corpo. Além de ser fonte de nutrientes, a alimentação abrange desiguais aspectos, como valores culturais, sociais, afetivos e sensoriais.