A Pousada Jardim da Amazônia promoveu o 1º Festival Gastronômico "Sabores do Cerrado + Amazônia", em São José do Rio Claro. O jantar foi saboreado por aproximadamente 30 convidados na noite da terça-feira (07), sob organização e idealização do ex-produtor do programa MasterChef (2021), Alê Salgueiro. O evento foi apoiado pela Prefeitura, por meio da Secretaria Municipal de Indústria, Comércio e Turismo (Seicotur).

Os pratos e guloseimas foram elaborados pelos chefs voluntários no projeto Juliana Arraes, Heitor Cardoso e Pedro Scapini, colegas da 8ª temporada do MasterChef, e contou com a consultoria do chef Fernando Mack e da EGG Gastronomia.

A proposta visa ampliar a gama e potencial turístico por meio de alimentos típicos dos biomas e que possam ser utilizados em refeições, valorizando o cardápio e elevando as potencialidades gastronômicas regionais. Portanto, foram utilizados ingredientes naturais, tais como a frutas, mel e peixes, bem como apresentados produtos artesanais, a exemplo geleias, doces, conservas e outros, advindos do empreendedorismo rio-clarense.

De acordo com Chef Ale Salgueiro, a ideia é reproduzir uma versão do programa dedicada aos sabores do Cerrado e da Amazônia.

“No Jardim da Amazônia iniciamos a experiência com uma roda de viola ao redor da fogueira para aquecer a noite e no menu da noite ‘assados especiais’. A experiência no rio Claro e Cabana do Seringueiro foi celebrado com o matrinxã, um peixe típico da Amazônia, na folha de bananeira.”

Ainda segundo esclareceu, o itinerário gastronômico contemplou, inicialmente, a Pousada do Parque, em Chapada dos Guimarães, entre os dias 03 e 05 de junho, intercalando com a Pousada rio-clarense Jardim da Amazônia de 06 a 08, retornando de 09 a 11 ao município de origem, posto que ambas sejam contempladas pelo indicador turístico Roteiros de Charme. Para a cofundadora da Pousada Jardim da Amazônia, Raquel Zanchet, a vivência une dois importantes eixos da economia, priorizando o meio ambiente local no fortalecimento do Estado.

“Promover experiências no estado de Mato Grosso com diferentes biomas unindo Cultura, Gastronomia e Turismo Sustentável é nosso objetivo”, resumiu.

Conforme a secretária municipal de Indústria, Comércio e Turismo (Seicotur), Rosangela Pereira, eventos similares podem evidenciar São José do Rio Claro em mapas turísticos variados.

“As belezas naturais do município são reconhecidas até mesmo no exterior. O Festival Gastronômico vem para somar nesse case, agregando ainda mais valores e nos possibilitando vislumbrar a inserção em diferentes mapas do turismo”.

Convidado, o prefeito Levi Ribeiro exaltou o primor de cada detalhe na composição do ambiente, o que instigou ainda mais o paladar.

“Foi uma grande honra participar do Festival Gastronômico aqui em São José do Rio Claro. Temos que parabenizar o empenho da família Zanchet e também dos colaboradores da Pousada Jardim da Amazônia, que se dedicaram em cada detalhe, desde a decoração, a disposição das mesas, o que aumentou a ansiedade em provar os pratos e, claro, as refeições, que estavam deliciosas, sem contar no carinho e delicadeza no atendimento a cada um que participou do evento”, disso o prefeito Levi Ribeiro.