A Prefeitura Municipal de General Carneiro-MT através da Secretaria de Educação, está reelaborando por completo o cardápio de alimentos servidos aos alunos da rede municipal, iniciando o fornecimento de iogurte natural na merenda escolar.

A Secretária de Educação Eva Rodrigues, destaca a importância da ação. "Nossa preocupação em criar esse cardápio diversificado foi, antes de tudo, atender às necessidades alimentares dos nossos alunos, tendo como base a última resolução do FNDE sobre a alimentação escolar", avalia a secretária, que tem recebido cumprimentos pela inovação. "Temos ciência, por outro lado, de que, nesta fase experimental, as crianças possam apresentar uma certa resistência a alguns alimentos. Mas é importante que não se desista facilmente, para que os alunos sejam educados também no âmbito nutricional", pondera.
 
Estamos inserindo na merenda escolar uma grande variedade de vegetais. Além de frutas diversificadas, que serão servidas após as refeições, propomos também o preparo de tipos diferentes de saladas", afirma Eva Rodrigues
 
A Nutricionista da Prefeitura comemora com muita alegria o resultado da experiência do iogurte natural nas escolas. “Foi gratificante e tenho certeza que a tendência é melhorar. Os sabores serão variados e inovadores, sempre respeitando o alimento in natura e suas propriedades nutricionais. Desta maneira proporcionaremos um bom aprendizado com alunos bem alimentados. Com relação às propriedades nutricionais, assim como o leite, o iogurte é rico em vitaminas e minerais, e considerados como uma boa fonte de vitaminas do complexo B, com destaque para a B12, B6 e a riboflavina, dos minerais cálcio, magnésio”, frisou a nutricionista Eyd Évelin CRN:12606.

Estamos inserindo na merenda escolar uma grande variedade de vegetais. Além de frutas diversificadas, que serão servidas após as refeições, propomos também o preparo de tipos diferentes de saladas", afirma a profissional.
A aprovação do novo cardápio, foi comemorada pelo prefeito Marcelo Aquino. "É um avanço significativo podermos oferecer às nossas crianças uma alimentação escolar de qualidade, porque só um aluno bem nutrido pode apresentar um bom desempenho escolar. A população de General Carneiro merece esse investimento", pontua.
 
O Iogurte está em fase experimental nas escolas, o primeiro teste foi feito a partir da beterraba, mas será utilizado também banana, maçã, morango, entre outras frutas da época.