A Prefeitura de Campo Novo do Parecis, por meio da Secretaria Educação iniciou nesta semana, a implantação de um novo cardápio nas escolas da rede municipal. A ação atende às diretrizes do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Segundo a nutricionista o objetivo de reestruturação no cardápio é de contribuir para o crescimento e o desenvolvimento das crianças, com melhoria no rendimento escolar e assim, na formação de práticas alimentares saudáveis, por meio de ações de educação alimentar nutricional com a oferta de refeições que cubram as necessidades nutricionais durante o período letivo.

A coordenação das ações é de responsabilidade da nutricionista Gisely Conceição Agnelo Carvalho, lotada na Secretaria Municipal de Educação. Ela realizou todo o diagnóstico e o acompanhamento do estado nutricional da merenda, como ainda, planejou e elaborou o novo o cardápio da alimentação escolar que hoje tem uma nutrição diária de 30%.

De acordo com a nutricionista, durante a elaboração do novo cardápio foi levado em consideração a segurança alimentar e aumento do valor nutricional, “Elaboramos um novo cardápio baseado em uma maior diversificação e variedade de alimentos, com aumento do valor nutricional e a oferta de legumes, verduras e frutas. Essa nova modificação garante o fornecimento nutricional adequado para cada faixa etária e melhor aceitação do cardápio”, destacou Gisely.