Aconteceu na manhã desta quinta-feira (03) no auditório da Secretaria de Educação, a capacitação do quadro de merendeiras das creches e escolas municipais de Peixoto de Azevedo-MT.

A palestra orientativa foi desenvolvida pelo Departamento de Merenda Escolar, Programa Saúde na Escola e Departamento de Vigilância Sanitária.
As agentes de nutrição escolar foram recebidas com um delicioso café da manhã oferecido pela Secretaria de Educação e Cultura Peixotense.

Logo em seguida iniciaram-se as oficinas de capacitação, onde os fiscais sanitários falaram sobre as boas práticas de manipulação de alimentos, higiene pessoal e do ambiente de trabalho, cuidados com a conservação e preparação das refeições, uso obrigatório de equipamento de proteção individual e medidas preventivas a Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA’S).

A Coordenadora do Programa Saúde na Escola, Letícia Rodrigues, enfocou a COVID-19 e a Alimentação Escolar, destacando a importância do cumprimento dos protocolos de segurança, desde a entrega de alimentos que requer cuidados como a utilização de equipamentos de proteção individual adequados, como máscaras faciais, toucas, uso de álcool em gel, distanciamento mínimo de um metro entre as pessoas e a higienização adequada dos alimentos e ferramentas de trabalho nas cozinhas das escolas públicas.

A Nutricionista, Juliana Heller, palestrou sobre a importância da merenda escolar de qualidade e balanceada em valores nutricionais, cujo cardápio segue as normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE. Ela destacou que as merendeiras estão sendo sempre atualizadas para influenciar os estudantes na formação de hábitos alimentares saudáveis.

A Secretaria de Educação, tem investido na aquisição de uma grande variedade de gêneros alimentícios, incluindo cada vez mais, verduras, legumes e frutas produzidos pela agricultura familiar dos 11 projetos de assentamentos rurais de Peixoto de Azevedo.

O cardápio é diversificado e no município não se serve apenas uma merenda e sim uma verdadeira refeição aos alunos, rica em proteína, cálcio, ferro, fósforo e vitaminas.

O Presidente do Conselho Municipal de Alimentação Escolar, Leudinar dos Anjos, disse que a merenda é um complemento que ajuda na educação nutricional das crianças, onde a Unidade Escolar têm a responsabilidade de promover hábitos alimentares corretos, pois isso reflete no desempenho do aluno em sala de aula, previne e controla doenças crônicas na infância e na vida adulta.