Mais uma parceria entre a Prefeitura Municipal de Rosário Oeste, através da Secretaria Municipal de Assistência Social, o Sindicato Rural Patronal e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – SENAR viabilizou a realização do curso de Produção de Derivados do Leite (requeijão, doces e iogurte) no município.

O Curso foi realizado no período de 16 a 20/09/2019 e teve um total de 40 horas.

O curso foi ministrado pelo instrutor credenciado do SENAR, Sr. Marcelo Santana.

Estiveram presentes no encerramento do Curso a Secretária Municipal de Assistência Social, Juscélia Medeiros, a Presidente do Sindicato Rural Patronal, Dona Léia Maciel, a Coordenadora do CRAS, Kenis Silva, e demais alunos do curso.

Durante toda a semana os 13 alunos do curso aprenderam sobre a higiene e sanitização do local de produção, equipamentos adequados, utensílios e manipuladores, composição do leite, valor nutricional, teste de acidez, produção de requeijão cremoso e em barra, iogurte, doce pastoso,  doce em barra, doce pingo, manteiga e condicionamento, embalagem e armazenamento dos produtos.

Ao final do curso, os alunos levaram para casa kits com toda produção feita durante a semana para degustar com seus familiares.