Com o objetivo de demonstrar como se retira a espinha de peixe in natura, mantendo a integridade e agregando valor em seu beneficiamento manual, o Governo Municipal de Diamantino, em parceria com o Sebrae, realizou a oficina “Retirada de espinhas e cortes de pescados”.

A capacitação foi mais uma ação da série firmada com o Sebrae para propagar o conhecimento atrelado ao aumento da renda dos cidadãos. “Já realizamos trabalhos com foco nos comerciantes, nos prestadores de serviços, nos atendentes e também no fortalecimento da bacia leiteira e da piscicultura”, explicou o prefeito Juviano Lincoln.

O secretário municipal de Agricultura, Indústria, Comércio e Meio Ambiente, Claudimar Barbacovi, lembrou que o Brasil concentra uma das maiores reservas de peixes do mundo. Paradoxalmente, está entre os países de menor consumo de pescados. “Nossa função está no assessoramento, na contribuição fomentadora e no incentivo, principalmente ao pequeno produtor”, relatou Barbacovi.

De acordo com o Sebrae, a piscicultura no Brasil sempre foi uma grande promessa de bons negócios, principalmente por causa das condições climáticas favoráveis e da boa oferta de grãos para produção de ração.

A oficina capacitou 15 multiplicadores, que propagarão as técnicas de corte e retirada de espinhas.