Nos dias 3 e 4 de novembro São José do Xingu realizou o 1° Festival do Pequi Gigante. O prefeito Dr. Sandro Costa falou que a ideia é valorizar o município, que produz o maior pequi do mundo, levar a cultura do pequi para que vire uma tradição. A cidade também é conhecida como a capital do boi gordo e teve em 2022 a 4° maior expansão de soja do Brasil.

São José do Xingu vem se desenvolvendo em diversos âmbitos, a melhoria das estradas contribuiu para a visitação de um grande público, que veio de várias cidades curtir a festa. Conforme Sandro, em dois anos a região terá atingido 100% de melhorias. A primeira-dama Suélen Rodrigues disse que este ano o município teve uma superprodução de pequi e está feliz pela realização do festival, que deu a oportunidade para empreendedores venderem produtos como bolos, pudins, pastéis e beijinhos feitos com pequi.

Na sexta, 3, teve uma Aula Show de culinária com o chef de cozinha Vinicius Rossignoli, especialista em frutos do cerrado, recentemente ele esteve na França e recebeu um prêmio de reconhecimento pela valorização da gastronomia brasileira.

De acordo com Vinícius, são catalogados mais de 1200 sabores de frutos, que podem ser utilizados nas receitas simples até na mais alta gastronomia, atraindo o turista que deseja provar os sabores específicos da região. O chef falou da novidade do Festival do Pequi em São José do Xingu: “Eu estou realmente muito feliz em participar desse marco, isso demonstra que a gente está começando a olhar com mais carinho a importância dos nossos sabores.”

O 1º Festival do Pequi Gigante do Xingu aproximou as pessoas desses sabores, e mostrou possibilidades para a gastronomia, a parte química e a beleza. O chef de cozinha fez um crocante de pequi com a caramelizarão do açúcar, um patê de pequi, coxinha de frango com pequi, fettuccini ao molho branco com pequi na massa e arroz doce de pequi. Vinicius disse que o pequi do Xingu é mais carnudo, doce e suculento que o de Goiás.

Ele faz parte de um projeto que há 6 anos percorre o Brasil mostrando para as pessoas os alimentos ricos que elas têm em casa e muitas vezes não sabem utilizar. Em Brasília existe um projeto que atende mais de 1200 mulheres em situação de risco, elas aprendem a identificar os frutos no quintal de casa para a alimentação e a cultivar para vender e ter sua própria renda.

A novidade do “Jantar nas Alturas” foi uma das maiores atrações da festa, onde um restaurante foi montado e puxado por um guindaste a mais de 50 metros de altura, e Vinicius Rossignoli serviu comidas típicas preparadas com pequi. “Foi uma sensação incrível a mistura de medo com prazer e aquelas comidas deliciosas lá nas alturas, tudo com muita segurança, é claro”, disse Maribel Languidey, da revista Perfil, que participou do jantar junto com a primeira-dama do município, a Dra. Suélen e o prefeito Sandro, além da pioneira dona Aracy Leoncini, de 93 anos, mãe do ex prefeito Beto.

Além da parte gastronômica, vários shows agitaram o evento, que arrastou uma multidão. A cantora Fernanda Leite, que esteve em São José do Xingu há 9 anos, elogiou a evolução da cidade e o prefeito Sandro, ela prometeu e entregou ao público um show com muita alegria e energia lá em cima.

No sábado, 4, foi servido um almoço gratuito com receitas com pequi para a comunidade e os visitantes, à tarde houve competições de pratos com as modalidades Maior Pequi, Melhor Prato Doce, Melhor Prato Salgado e Melhor Petisco e à noite teve um super show com o cantor Israel Novaes. Dr. Sandro, que acompanhou as competições, ficou impressionado com o tamanho do pequi vencedor, de 2,165 kg, a ganhadora do prêmio de R$ 2.000,00 foi a Ludmila, da fazenda Bang.

Suélen Rodrigues disse que o intuito do Festival do Pequi é divulgar a cultura, o  pequi gigante e fomentar o comércio local, os hotéis, lojistas, salões de beleza. E o município terá no dia 27 de novembro a visita da primeira-dama do estado Virginia Mendes na comunidade indígena, a gestão do prefeito Sandro Costa está investindo forte no setor cultural e na valorização das tradições do Xingu.